2025 年 12 月 4 日至 7 日，以 “聚農(nóng)業(yè)精品?享自貿(mào)商機(jī)” 為主題的第二十八屆海南冬交會(huì)將在海南國(guó)際會(huì)展中心啟幕。作為海南封關(guān)前重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，本屆冬交會(huì)聚焦熱帶農(nóng)產(chǎn)品交易與自貿(mào)港政策紅利釋放，而海南本土糟粕醋品牌醋理大師參展陣容格外引人注目 —— 不僅在 8 號(hào)館 “熱帶特色食材品鑒與賽事展區(qū)” 設(shè)立 8T05 核心展位，更以本屆冬交會(huì)聯(lián)名品牌身份亮相 “海南好米”“椰城香見” 兩大特色展位，通過(guò)三館聯(lián)動(dòng)的全景展示，立體呈現(xiàn) 300 年非遺技藝的傳承與創(chuàng)新，全力打造海南自貿(mào)港特色農(nóng)產(chǎn)品新名片。

作為 “?？谠闫纱字谱骷妓嚒?市級(jí)非遺傳承品牌，醋理大師由海南惠施食品有限公司于 2019 年創(chuàng)立，雙品牌協(xié)同發(fā)力，既堅(jiān)守傳統(tǒng)又開拓創(chuàng)新。創(chuàng)始人楊翊誠(chéng)自幼浸潤(rùn)漁家釀酒發(fā)酵環(huán)境，將 300 年文昌鋪前鎮(zhèn)漁家智慧融入現(xiàn)代生產(chǎn)，堅(jiān)守 “為社會(huì)做良心食品” 的初心，憑借 “0 添加防腐劑、0 添加甜味劑、0 添加酸度調(diào)節(jié)劑” 的健康特質(zhì)，區(qū)別于貴州酸湯、泰式冬陰功的獨(dú)特風(fēng)味，以及 ISO 9001 認(rèn)證下每批次酸度、風(fēng)味品質(zhì)穩(wěn)定性，已將產(chǎn)品推向北京、上海、成都等 10 余座城市，成為三亞 45 家五星酒店的優(yōu)選食材。

本次冬交會(huì)，8 號(hào)館 8T05 核心展位將成為雙品牌的 “非遺文化與產(chǎn)品創(chuàng)新展示中心”。展位以 “從稻田到餐桌” 為設(shè)計(jì)理念，劃分非遺互動(dòng)區(qū)、全品類展示區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)品鑒區(qū)、合作洽談區(qū)四大功能空間，全方位呈現(xiàn)品牌。值得關(guān)注的是，現(xiàn)場(chǎng)將每日限量供應(yīng)海鮮糟粕醋品鑒套餐，搭配鮑魚、對(duì)蝦等本地鮮材，讓市民游客沉浸式體驗(yàn) “酸中帶甜、辣中含鮮” 的海島風(fēng)味。

作為本屆冬交會(huì)聯(lián)名品牌，醋理大師在 “海南好米” 與 “椰城香見” 展位的跨界亮相，深刻詮釋了品牌 “打通產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)” 的發(fā)展理念。在 “海南好米” 展位，品牌將重點(diǎn)展示與省水稻協(xié)會(huì)的深度合作成果 —— 未來(lái)全部選用海南一年一季的新糯米作為原料，配套建設(shè) “水稻種植示范基地”，實(shí)現(xiàn) “水稻種植→糟粕醋加工→農(nóng)戶增收” 的三產(chǎn)融合，既帶動(dòng)海南農(nóng)業(yè)發(fā)展，又以 “海南好米” 為根基打造高附加值農(nóng)產(chǎn)品，破解行業(yè) “本土農(nóng)業(yè)與加工脫節(jié)” 的痛點(diǎn)。而在 “椰城香見” 展位，品牌將依托?？趨^(qū)域公用品牌背書，推出與熱帶水果聯(lián)名的果味糟粕醋飲品、跨境電商便攜裝禮盒等創(chuàng)新產(chǎn)品，延續(xù) “椰城香見” 農(nóng)文旅商融合的品牌基因，吸引年輕打卡客群，進(jìn)一步擴(kuò)大 “海南糟粕醋” 的品牌影響力。

醋理大師始終堅(jiān)守 “不做濃縮、不換低價(jià)原材料、不搞行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)” 的 “三不” 原則，以長(zhǎng)期主義守護(hù)產(chǎn)業(yè)根本。

隨著海南自貿(mào)港封關(guān)運(yùn)作臨近，醋理大師正以本次冬交會(huì)為契機(jī)，搶占政策紅利，拓展全球市場(chǎng)。依托自貿(mào)港貿(mào)易自由化便利化優(yōu)勢(shì)，品牌計(jì)劃通過(guò)展會(huì)對(duì)接?xùn)|南亞采購(gòu)商，將海南糟粕醋推向 “一帶一路” 沿線國(guó)家。正如品牌使命所倡導(dǎo)的 “守好食材根、助好餐飲人、護(hù)好萬(wàn)家味”，醋理大師不僅致力于成為食品加工行業(yè)百年幸福誠(chéng)信企業(yè)，更希望以雙品牌之力，讓海南糟粕醋成為 “有溫度、有品質(zhì)、有文化” 的自貿(mào)港符號(hào)，從地方小吃走向全國(guó)名片，讓 300 年漁家風(fēng)味香飄華夏、走向世界。