隨著降溫信號席卷全國，絕味在這個冬日打出了一場漂亮的“升溫戰(zhàn)”。11月17日，絕味重磅新品「熱鹵杯」一經(jīng)上線便在全網(wǎng)掀起搶購熱潮，不僅驗(yàn)證了消費(fèi)者對絕味“熱鹵+餐”模式的高度認(rèn)可，更標(biāo)志著絕味成功打破鹵味行業(yè)“冬日淡季”的刻板印象。

此次絕味“熱鹵季”的首戰(zhàn)告捷，正是品牌團(tuán)隊(duì)以營銷戰(zhàn)役牽引，助力品牌心智從“休閑冷鹵”向“正餐熱鹵”延伸，成功打破了鹵味消費(fèi)場景限制，為品牌開辟更為廣闊的市場空間。

全網(wǎng)求補(bǔ)貨，熱鹵杯掀起冬季搶購熱潮

“熱鹵杯”上市即刻演繹“供不應(yīng)求”的現(xiàn)象級熱銷盛況 。

17日熱鹵杯上新首日便創(chuàng)造銷售高點(diǎn)，線下門店頻現(xiàn)“上線即斷貨”景象，眾多加盟商反饋熱鹵杯連同湯料均一售即空，供不應(yīng)求。

線上戰(zhàn)績同樣亮眼，抖音上4.9元的熱鹵杯套餐銷量迅速突破40萬+，“天冷了吃絕味熱鹵”強(qiáng)勢登頂絕味店鋪主推榜首。熱鹵相關(guān)產(chǎn)品頁面頻繁出現(xiàn)“今日售罄”“補(bǔ)貨中”的提示，引發(fā)網(wǎng)友在線求補(bǔ)貨的呼聲。

「熱鹵季」活動中，絕味門店變身“痛”店，店里火紅視覺和plus版熱鹵杯海報(bào)映入眼簾，讓人沉浸式感受到暖冬氛圍。新品「熱鹵杯」輕便美觀的設(shè)計(jì)，更是讓不少消費(fèi)者愛不釋手。

搶購熱潮也迅速蔓延至社交平臺，能買到熱鹵杯人都讓網(wǎng)友羨慕酸了，不少網(wǎng)友曬出“搶到的熱鹵杯”，圖片中的熱鹵杯食材豐富、鹵味鮮香，網(wǎng)友自發(fā)安利稱“一杯管飽，打工人狂喜”。有留言稱“冬天的安全感，是絕味熱鹵杯給的”。種草內(nèi)容呈爆發(fā)式增長，推動“熱鹵季”成為全民熱議話題。

一杯管飽兼顧美味，絕味向正餐發(fā)起攻勢

爆款熱銷背后，核心在于絕味將鹵味從傳統(tǒng)的休閑場景成功拓展至正餐領(lǐng)域。不僅滿足了消費(fèi)者在冬季對熱食的剛需，更以極高的“質(zhì)價(jià)比”打開正餐熱鹵的消費(fèi)新思路。讓鹵味不再只是“吃著玩”，而是真的能“當(dāng)飯吃”。

最受網(wǎng)友拍手稱贊的是“1元換購鹵粉”活動，消費(fèi)者只需多花一塊錢就能把休閑鹵味升級成一頓熱氣騰騰、食材豐富且口味地道的正餐體驗(yàn)，這種“一杯搞定一頓飯”的便捷與實(shí)惠，正是熱鹵杯能夠迅速俘獲消費(fèi)者心智的關(guān)鍵所在。

“熱鹵杯”搭配了‘鹵味+主食+熱湯’的黃金組合，更是精準(zhǔn)把控消費(fèi)者需求的關(guān)鍵一筆，不僅豐富了用戶食用體驗(yàn)，確保了食材在冬季獲得最佳口感，更打破鹵味消費(fèi)場景壁壘，讓熱鹵走入三餐場景 。

這種產(chǎn)品策略的調(diào)整，助力絕味品牌了從休閑鹵味到熱鹵+餐的心智延伸，讓絕味產(chǎn)品從街邊解饞延伸至餐桌剛需，包括寫字樓午餐、社區(qū)晚餐乃至深夜宵夜，打開“正餐熱鹵”的增量市場。

“絕味出餐”席卷社媒，多維互動引爆品牌聲量

在“熱鹵杯”產(chǎn)品熱銷的同時(shí)，一場關(guān)于“絕味熱鹵”的討論也迅速席卷社交網(wǎng)絡(luò)。通過“達(dá)人種草+創(chuàng)意營銷”的組合拳，成功構(gòu)建了從流量關(guān)注到話題討論的傳播閉環(huán)，不僅實(shí)現(xiàn)了品牌聲量的爆發(fā)式增長，更進(jìn)一步加深“絕味出餐了”的品牌認(rèn)知。

達(dá)人種草引爆話題：熱鹵杯上市初期，吸引許多吃播達(dá)人試吃種草，截止目前,#天冷了吃絕味熱鹵話題播放量已超過1.5億，迅速在社交媒體發(fā)酵，“冬天第一杯熱鹵”一度成為網(wǎng)友熱議的社交貨幣。

美食達(dá)人們紛紛種草熱鹵杯的獨(dú)特吃法，搭配創(chuàng)意短視頻和真實(shí)測評，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)者打卡欲望。看著@伊夏夏在車?yán)锎罂於漕U地吃著“熱鹵杯”的視頻，網(wǎng)友忍不住下樓買下同款，門店排隊(duì)現(xiàn)象頻現(xiàn)，不少顧客表示“為了一口熱乎鹵味，值得專程跑一趟”。

@劉剛（戰(zhàn)損版）的“熱鹵說書”和@是鳳姐（嘴替版）“足量版”吃播，讓網(wǎng)友看得口水直流。截止目前，超百位博主的種草視頻在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播，進(jìn)一步激發(fā)了消費(fèi)者的購買欲望，紛紛在評論區(qū)曬出自己“馬不停蹄去買的同款熱鹵杯”。讓“天冷了吃絕味熱鹵”的話題熱度持續(xù)攀升，吸引越來越多的消費(fèi)者選擇在冬日走進(jìn)絕味門店，品嘗這份獨(dú)特的熱鹵美味。

創(chuàng)意互動引發(fā)熱議：絕味別出心裁地推出了“小票連載小說”活動，將小說連載印在購物小票上。這一極具反差感的創(chuàng)意迅速激發(fā)了消費(fèi)者的參與熱情，大量網(wǎng)友自發(fā)曬單追更，成功將一次簡單的消費(fèi)行為轉(zhuǎn)化為一場全民參與的趣味互動 。極大地增強(qiáng)了品牌與消費(fèi)者之間的情感連接 。

此次“熱鹵杯”的成功上市，既拓寬了絕味的產(chǎn)品矩陣，又成功在消費(fèi)者心中樹立了“熱鹵+餐”的品牌心智，是絕味對冬季餐飲市場的成功試水，成功從休閑鹵味賽道邁向更廣闊“正餐”領(lǐng)域。

未來，絕味將繼續(xù)深耕產(chǎn)品創(chuàng)新，依托此次熱鹵季的成功經(jīng)驗(yàn)，為消費(fèi)者提供更多元、更便利、更具質(zhì)價(jià)比的美食體驗(yàn)，推動品牌在全時(shí)段、全場景的覆蓋，持續(xù)引領(lǐng)鹵味行業(yè)的升級與發(fā)展。