2025年4月月底多項(xiàng)行業(yè)活動(dòng)圓滿舉辦:

由海派菜掌門人,國(guó)際食神,中國(guó)食文化酒店飲食委員會(huì) 會(huì)長(zhǎng)張正才(培榮)領(lǐng)銜的- CFM第四屆中國(guó)調(diào)味大師邀請(qǐng)賽發(fā)布會(huì)成功啟動(dòng)

- 第四屆中國(guó)調(diào)味大師《名人堂》揭曉結(jié)果

-“尋大國(guó)味·爆品高峰論壇”落幕,全國(guó)大咖、行業(yè)會(huì)長(zhǎng)等齊聚,現(xiàn)場(chǎng)近千人,人氣火爆

- 本次活動(dòng)由天津長(zhǎng)蘆漢沽鹽場(chǎng)有限責(zé)任公司總冠名!

在各方的精心籌備與積極協(xié)作下,CFM第四屆中國(guó)調(diào)味大師邀請(qǐng)賽發(fā)布會(huì)成功舉辦,正式拉開這場(chǎng)頂尖餐飲賽事的帷幕

即將于11月7~9號(hào)在中國(guó) . 北京舉辦的CFM第四屆中國(guó)調(diào)味大師邀請(qǐng)賽,是近年來(lái)餐飲界盛會(huì),比賽水準(zhǔn)一流,參與人數(shù)眾多,專業(yè)裁判規(guī)格優(yōu)秀而著稱

而本次活動(dòng)由中國(guó)食文化研究會(huì)酒店飲食文化專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)國(guó)際食神張培榮擔(dān)任本次活動(dòng)主席,并邀請(qǐng)了中國(guó)食文化研究會(huì)洪嶸會(huì)長(zhǎng)/王洪斌副會(huì)長(zhǎng)以及多位副會(huì)長(zhǎng)

以及全國(guó)泰山北斗及行業(yè)內(nèi)頂級(jí)大咖:中國(guó)飯店協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席泰斗劉敬賢,世界中餐聯(lián)合會(huì)名廚委主席屈浩大師等

來(lái)自全國(guó)幾十位行業(yè)領(lǐng)袖齊聚于此,共同見(jiàn)證“ 第四屆《調(diào)味大師名人堂授錄》” 圓滿收官,“ 第四屆CFM中國(guó)調(diào)味大師邀請(qǐng)賽發(fā)布會(huì) ” 啟幕,以及“ 尋大國(guó)味·爆品高峰論壇 ”的盛大召開。這三重盛事疊加,既是對(duì)行業(yè)匠心的致敬,更是對(duì)中國(guó)味道未來(lái)的探索。

大賽吸引了眾多目光,備受行業(yè)期待,旨在進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)調(diào)味技藝的傳承與創(chuàng)新,挖掘和培養(yǎng)更多優(yōu)秀的調(diào)味人才,為餐飲行業(yè)注入新活力。

海派菜掌門人,國(guó)際食神,中國(guó)食文化酒店飲食委員會(huì) 會(huì)長(zhǎng)張正才(培榮)致辭中,中國(guó)調(diào)味大師邀請(qǐng)賽的再度啟航,標(biāo)志著行業(yè)人才培育進(jìn)入新階段。我們期待通過(guò)這一平臺(tái),不僅挖掘青年才俊,更希望推動(dòng)“技術(shù)+創(chuàng)意”的融合——從分子調(diào)味到智能發(fā)酵,從風(fēng)味科學(xué)到可持續(xù)生產(chǎn),讓中國(guó)味道在科技賦能下煥發(fā)新生。

由海派菜掌門人,國(guó)際食神,中國(guó)食文化酒店飲食委員會(huì) 會(huì)長(zhǎng)張正才(培榮)親自主持的“ 尋大國(guó)味·爆品高峰論壇 ” 的核心命題,是如何讓經(jīng)典味道突破圈層、走向世界。今天的餐飲市場(chǎng),正經(jīng)歷從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”到“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”的轉(zhuǎn)型: 爆品邏輯需以用戶需求為核心,通過(guò)風(fēng)味大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)趨勢(shì); 文化賦能,將地方風(fēng)味升級(jí)為“可傳播的文化符號(hào)”,打造具有國(guó)際辨識(shí)度的中國(guó)味IP;生態(tài)協(xié)同,從供應(yīng)鏈優(yōu)化到餐飲零售,構(gòu)建“風(fēng)味創(chuàng)造場(chǎng)景落地—全球輸出”的閉環(huán)。讓我們攜手共創(chuàng)中國(guó)餐飲的黃金時(shí)代!讓我們共同書寫中國(guó)餐飲的未來(lái)——讓匠心不止于傳承,讓創(chuàng)新不止于想象,讓中國(guó)味道真正成為世界的“味覺(jué)坐標(biāo)”!

“ 尋大國(guó)味·爆品高峰論壇 ” 圓滿落下帷幕。論壇現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自全國(guó)各地的大咖、著名人士、會(huì)長(zhǎng)等齊聚一堂,共同探討餐飲行業(yè)爆品的打造與發(fā)展趨勢(shì)。大家圍繞著如何挖掘大國(guó)味道、打造具有影響力的爆品各抒己見(jiàn),分享前沿理念與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了寶貴的思路和方向。

本次活動(dòng)獲得了天津長(zhǎng)蘆漢沽鹽場(chǎng)有限責(zé)任公司的鼎力支持,作為國(guó)內(nèi)頂級(jí)的鹽類企業(yè),天津長(zhǎng)蘆漢沽鹽場(chǎng)有限責(zé)任公司近年來(lái)積極把鹽文化和文旅、美食結(jié)合在一起,走出了一段新的商業(yè)之路,助力了食文化不斷的發(fā)展

此次系列活動(dòng)的成功舉辦,為中國(guó)餐飲行業(yè)搭建起交流與合作的優(yōu)質(zhì)平臺(tái),對(duì)推動(dòng)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、文化傳承以及創(chuàng)新發(fā)展,發(fā)揮了重要作用,也為未來(lái)中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展描繪出一幅充滿希望與活力的藍(lán)圖。